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桂枝汤是《伤寒论》中的经典方剂，由张仲景所著。它主要用于治疗外感风寒表虚证，症状包括恶风发热、汗出头痛、鼻鸣干呕、舌苔白而不渴、脉浮缓或浮弱等。桂枝汤的组成包括桂枝去皮9克、芍药9克、炙甘草6克、生姜9克和大枣（擘开）6克。
桂枝汤的功效在于解肌发表和调和营卫，通过调和营卫不和所致的症状，达到驱除外邪和调正兼顾的目的。方中桂枝助卫阳、通经络，芍药益阴敛营，生姜助桂枝散表邪兼和胃止呕，大枣协芍药补营阴兼健脾益气，甘草调和药性。这五味药物配合，既能发表解肌，又能内养营卫，实现阴阳调和，营卫同治。
桂枝汤的用法是将以上药物加水煎煮，取汤服用，并在服药后适当温覆以助药力，使身体产生轻微的汗出为宜，但不宜过度出汗。若汗出后病情有所改善，则可停止继续服用；若未见明显效果，可依照原法再次服用。此外，服用桂枝汤期间应避免生冷、黏滑、肉面、五辛、酒酪和臭恶等食物，以免影响药效。
桂枝汤不仅适用于外感风寒表虚证，也可用于病后、产后、体弱等营卫、阴阳不和所致之病证。其治疗范围广泛，是中医治疗风寒感冒的基础方剂之一。