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中医是指以中国汉族劳动人民创造的传统医学为主的医学，所以也称汉医。承载着中国古代人民同疾病作斗争的经验和理论知识，通过长期医疗实践逐步形成并发展成的医学理论体系。
历代中医学家都认为：药物用于治病，食物用于调补。早在先秦时期，就有了“药食同源”之说，认为食物也可以治病。早在东汉时期，名医张仲景更是食养食疗的大家，在《伤寒杂病论》的桂枝汤就是利用大枣、生姜、桂枝、甘草等食物成分配伍而成的。
时至今日，食疗被大多数人接受和重视，大家都明白药补不如食补。当然食养食疗也不是食品越贵越好，而要根据个人体质特点来进行选择。
很多人喜欢吃血制品，而血制品也被称为“液体肉”，从食疗角度来说是理想的补铁补血佳品之一。
让我们了解一下在中医典籍中，对鸭血的描述吧！
鸭血(《本草经集注》)
为鸭科动物家鸭的血，动物形态详白鸭肉条。
咸，寒。
①《纲目》：咸，冷，无*。
②《本草正》：味咸，微凉。
③《医林纂要》：咸，寒。
补血，解*。
①《别录》：解诸*。
②《食疗本草》：解野葛*。
③《纲目》：热血，解中生金、生银、砒霜诸*，射工*。蚯蚓咬疮，涂之。
④《本草正》：盐卤*，宜服此解之。
⑤《本经逢原》：能补血解*，劳伤吐血，冲热酒调服。
是不是看完后觉得鸭血非常有营养？今晚就吃鸭血吧~