一只猪才一小块，食材珍贵，但价格便宜，这样制作，怎么吃都不够
这个食谱制作了好几天了，按照流程终于轮到发布的时间了。一些等不及的小伙伴们已经催了好几回了，这不来了！说起卤菜那可以说是大家都喜欢的一种美食，在大街小巷均能见到贩卖各种卤菜的摊贩。大多人爱吃因为卤菜不仅味道香还特别的下饭、下酒，但是绝大多数人心中有块“疙瘩”买的卤菜是否卫生材料是否新鲜。与其边吃边烦恼倒不如自己做，今天的美食分享将带你制作一道美味好吃的卤菜。
在介绍制作步骤之时，我们先谈谈主要的食材和酱料。这道美食所用的主料是“猪舌”吃过的人都知道，猪舌因为活动量够吃起来特别的脆特别的有弹性所以喜欢吃的人非常的多。因为一只猪也就一个舌头所以食材是很珍贵的，今天的这个食谱制作所用的调味搭配和香料有别于别人的制作，因为我加入了一种酱料那就是“冰梅酱”这种酱不仅能解油腻还赋予食材淡淡的果香让人吃起来更加的开胃。说不多说进入今天的美食分享教程希望你会喜欢！
梅酱口条
特点：香醇好吃、口感极佳、不腻并且具有淡淡的果香
食材：猪舌2个、冰梅酱2匙、当归1片、桂枝1小撮、香叶2片、老抽1小匙、生抽2匙、盐1小匙、冰糖1把
制作步骤：
1、买猪舌的时候当然是新鲜的好，清洗干净放入滚烫的水中汆水一分钟
2、然后捞出用小刀刮除舌头表面的舌苔，并只取口条使用。
3、香料的选择不需要过多，这样会影响梅酱的果香。
4、锅热少许油放入冰糖炒出糖色加入水及调味料稍煮十分钟
5、冰梅酱不需要过多，大概两匙就可以了
6、烧煮十分钟后放入口条并倒入冰梅酱，继续小火卤煮至收汁即可
7、卤煮好的口条还不能马上食用，放置一边待凉才是最佳的食用时间。
8、非常好吃非常美味，值得你试试尝尝。
小贴士：
1、猪舌汆烫后才能轻松的去除舌
2、冰梅酱某宝很多搜下就有，在日常可以作为蘸料或卤肉。
3、收汁的时候注意不需要完全收汁，留下少许酱汁作为蘸酱风味更佳。