葛根是一种常见的藤漫植物，喜生潮湿沃土，耐寒，耐热能力极强。因此，在全国各地广泛分部，只要在农村长大或生存过的人，不认识葛根的几乎很少。葛根傍地而生，附着力极强，每长到一定长度，会在藤上生出新根，发出新枝。新根可以弥补老根营养与水分供给的不足，而新枝又给葛根的生长提供了更多扎根的机会。所以，一块土地，一旦有一株葛苗长出，不用几年时间，便会被无数葛藤网络。
葛根有很好的保健价值，其成品系列繁杂，人们最了解的是其可以解酒。这就牵涉到葛根功效问题。其实在二千多年前葛根作为药用也收入张仲景巜伤寒论》，如葛根汤，葛芩连汤，桂枝加葛根汤。但后人在解读葛根功效时似乎有些误解。
在葛根汤中，人们认为葛根有生津与解肌功效，在葛芩连中，认为有解表功效，在桂枝加葛根汤中，同样认为有解肌功效。但这其实应该属误解，张仲景设葛根汤用桂枝汤调和营卫，用麻*去除表实，而葛根为太阳经气被郁，导致膀胱气化失司，上不能化气生津以濡督脉，下不能生津化液而致小便不利而设，至于解肌其实是桂枝的功效，这一点，在桂枝汤一节，张仲景已明确指出。当督脉失濡时（濡即濡润而使其柔软的意思），颈脖，甚至整个后背就会表现得强直僵硬，即所谓刚痉。所以，葛根汤与桂枝加葛根汤针对的颈项拘急一是因为寒邪束表，寒使收引所致，一是因为寒遏太阳，督脉失濡而成。至于葛芩连汤既然认为是表邪下陷，已经下陷的邪气根本不可再用解表的方法。协热下利主要是因为湿热蕴积，下迫大肠而致。所以，用*芩，*连燥湿去热，而用葛根在于升清。因为邪在表时必然与正气相争，当正气争而不胜时，表邪才会下陷，这时正气也会随着表邪下陷，遂成穷追猛打之势。这里的正气，也可以叫清气，实质是人的津液。这个津液正来源于太阳经中的膀胱经。这里用葛根与葛根汤中用葛根有所不同，前者为升清濡督抗邪，而这里真正的目的正在于提高大阳经气抗邪能力，并非直接与邪相争，旨在避免二次受病。因此，葛芩连汤实则一方两用，既可去掉下陷的表邪，又可预防外邪攻表，而绝不是为解表而设。葛根也没有解表作用。它真正的作用应该是下启膀胱之水，通濡督脉。可以简称启阴濡阳。至于解酒，也比较容易理解，酒辛烈走蹿，性从火。而葛根能启阴濡阳，正好可以水制火。
从以上分析，可归纳出葛根的功效为启阴濡阳，主要作用为解酒生津，主要归经为太阳经，膀胱经。从这里还可以推测出葛根是一味很好的补肾佳品，虽然在补肾方面崔氏八味丸为世人推崇，但是方原本非为补肾而设。而是为解决阴来搏阳，脚气上入，少腹不仁的症候而设，无是症不可服是药。至于补肾，本人在此拟一方，虽不敢说在诸家之上，但也非闲人可比：炮附子，葛根，五味子，人参，茯苓，泽泻。本方构思严密，有时间再来阐述方义。