年10月24日《姑苏晚报》A06版
“网红”桂花冰淇淋、桂花主题旗袍、“老苏州”自制桂花茶
虽迟但到！“桂花”周边火爆苏城
又到一年桂花季，今年的桂花来得比以往要晚一些。苏州人对于桂花的“呐喊”激发了市民们的情感诉求，开始动手烹煮桂花茶、腌制糖桂花，留住这一树香气。苏城的商家们也动足脑筋，研发桂花周边，以桂花为主题的甜品、苏式旗袍等备受市民和游客追捧……苏州人正以各种浪漫的方式，迎接桂花到来。
“老苏州”朱黎文小心摘取桂花入茶。
“老苏州”动手腌桂花、烹桂花茶
秋风送爽，满城桂花飘香。昨天（10月23日），住在姑苏区平江街道嘉裕花园的“老苏州”朱黎文动手烹煮桂花茶，静享秋日的下午茶时光。
一大早，朱黎文就来到院内的桂花树下，小心翼翼地摘取桂花。她将摘好的桂花平摊在桌子上，去掉花梗、杂质后，摊在油纸上放于烤盘之中，烘烤3分钟。烘干后的桂花，色泽依旧。她将桂花放入玻璃容器中以开水冲泡。顷刻间，一杯香气扑鼻、汤色明亮的桂花茶就做好了！“桂花性温，具有健胃化痰的功效。秋季燥邪较盛，喝桂花茶可以化痰利肺。再者，苏州人讲求不时不食，哪个节令吃什么最养生，我们了然于胸。”朱黎文说道。
桂花在饮食上的妙用绝不止桂花茶，《舌尖上的中国2》就介绍过苏州人有“腌桂花”的传统。据说当年郑和下西洋时，腌桂花的香气曾在惊涛骇浪中慰藉过游子之心。
昨天，住在平江街道历史街区社区大新桥巷28号的徐珍动手腌桂花，与老街坊们分享。她将落下的新鲜桂花平铺在筛子里，将其清理干净，放在通风处风干。待颜色变深时，用手搓一下，有柔润感就好。接着，取一只未沾过油的玻璃瓶，将收干水分的桂花放入瓶中。放一层桂花撒一层糖，直至桂花全部装完。最后，撒上3厘米厚的白砂糖压实封口，盖紧瓶盖。徐珍提醒，两三天后，桂花溢出水分时，将其置于冰箱中保存，将这份金秋的馈赠封存。腌制好的糖桂花可以添加在苏州各种小吃和糕点中，有了桂花的“帮衬”，美食们都变得灵动起来。
平江路“桂花乌龙冰淇淋”受追捧。
网红甜品“桂花乌龙冰淇淋”受追捧
最近，平江路景区一款“桂花乌龙冰淇淋”火爆小红书App，收获数万点赞。香甜的桂花中和了乌龙的微苦，同时化解了冰淇淋的甜腻，口感丰富有层次，备受市民与游客追捧。
据悉，制作这款冰淇淋的桂花原料，全部来自苏州本地的桂花树。将桂花经过石磨手工磨碎，撵成桂花粉末，再加入乌龙茶叶，与冰淇淋来一场跨界融合。
“在中国古代的咏花诗词中，咏桂的作品数量十分可观。桂花又是苏州的市花，与平江路的气质也相得益彰。我们便尝试将桂花与冰淇淋进行跨界融合，反响出乎意料的好。”品牌创始人李金钊说道。
距离平江路不远处的白塔东路，同为桂花主题的限定饮品——“桂花拿铁”也是当之无愧的“网红”。浓浓的秋意下，以热拿铁的温度熏出桂花的清香，游客们喝上一杯桂花热拿铁，感受苏州这座城的香甜与文雅。
苏城丽人爱上桂花主题旗袍。
苏城丽人爱上桂花主题旗袍
当桂花的香气萦绕心间，设计的灵感也悄然而生。秋风吹起浓浓秋意，也吹进了师傅们的一针一线中。昨天，位于平江路的缘杨裁缝铺内，店主杨蓓以桂花为主题的旗袍新作正式封针。据了解，这件旗袍的主人将远赴美国参加活动，作为苏州人，她想定制一件具有苏州特色的苏式旗袍，清新优雅的桂花元素成为她的心头好。
记者看到，这件桂花主题旗袍，胸前是手工绣制的桂花图案，远看，像极了胸针。裙摆轻轻摆过，衣身上的桂花随风飘动。立领间有几抹桂枝，十分灵动。可以想象，丽人们走在悠长的街道，闻着桂花香气，目光所及全是金色的桂花树，指尖划过旗袍上的桂花图案，沾染着专属于秋天的味道。（记者王可/文张健/摄）编辑：李俊锋(新媒体运营师、高级摄影师)