桂枝，又叫柳桂、肉桂枝、桂树枝等。为樟科常绿乔木肉桂的嫩枝。《神农本草经》载：“桂枝者，盖亦取其枝上皮。其本身粗厚处，亦不中用。”《本草别说》载：“今又有一种柳桂，乃桂之嫩小枝条也，尤宜入治上焦药用也。”可见，是用桂树的嫩枝枝皮。主要产于广东、广西、云南等地。
桂枝味辛、甘，性温。归心、肺、膀胱经。《本经疏证》云：“能利关节，温经通脉……其用之道有六：和营，通阳，利水，下气，行癖，补中。其功最大，施之最广，无如桂枝汤，则和营其首功也。”《珍珠囊》曰：“去伤风头痛，开腠理，解表发汗，去皮肤风湿。”《本草求真》称桂枝“驱风散邪，为解肌第一要药。”可见，桂枝有发汗解肌、温通经脉、助阳化气之功效。常用于外感风寒表证、水肿、小便不利、风寒湿痹、心阳不振、寒凝痛经等。
桂枝克桂枝尖非野生中药材广西可搭茯苓可打桂枝粉道地无硫淘宝￥9.8￥25购买桂枝的食用方法。
一、桂枝当归羊肉汤
原料：羊肉克，桂枝、当归各10克，吴茱萸、木通、芍药各9克，炙甘草、细辛各6克，高汤毫升，生姜、葱、料酒、盐、胡椒粉各适量。
制法：1、将前7味药材炮制后，洗净，装入纱布袋内，扎紧口；羊肉洗净，切块；姜拍松，葱切段。
2、将药袋、羊肉、料酒、姜、葱同放入炖锅内，加入高汤，用大火烧开，改用文火煮50分钟，加入盐、胡椒粉即可。
功效：温经散寒、活血养血。对伤寒阴缩、腹痛、痛经、手足冷等有效。
二、桂枝甘草粥
原料：桂枝20克，炙甘草10克，糯米克，盐、香油各适量。
制法：将米洗干净入锅，加0毫升水，大火烧开，加入桂枝、炙甘草，改用文火熬成粥，拣出桂枝、甘草，放入盐、香油搅匀即可。
功效：温通胸阳、养心安神。适用于心阳虚而致顽固性失眠、心悸、多梦易醒。
桂枝中药材g包邮天然无硫可磨桂枝粉店内有茯苓柴胡知母煲汤淘宝月销量64￥5.5￥6.6购买三、桂枝乳鸽
原料：桂枝6克，乳鸽2只，甘草3克，大枣6枚，鸡汤毫升，料酒、姜、葱、盐、胡椒粉、酱油各适量。
制法：1、将乳鸽宰杀后，去毛、内脏及爪，用沸水焯一下捞起来，抹上盐、料酒、酱油、胡椒粉，腌渍30分钟。
2、再将乳鸽放入蒸杯内，加入鸡汤，放入桂枝、姜、甘草、大枣，放入蒸笼内蒸50分钟即可。
功效：袪寒补血。适用于血虚寒闭型冠心病患者食用。
四、桂枝天麻蒸鱼头
原料：桂枝、天麻、茯苓各10克，鲤鱼头克，川芎6克，鸡汤毫升，料酒、姜、葱、盐、酱油各适量。
制法：1、将天麻、桂枝、茯苓、川芎放蒸杯内，加50毫升水，用淘米水蒸30分钟后，取出，留下天麻、茯苓和汁液。
2、把鱼头去鳃，洗净，放入盐、姜丝、料酒、酱油、葱丝拌匀，腌渍30分钟。
3、将鱼头、茯苓、天麻同放蒸盆内，倒入药液汁和鸡汤，上笼，用大火大气蒸30分钟即可。
功效：补脑化瘀。
此外，桂枝与川贝母、炙苏子、雪梨一起蒸食，可温肺祛痰、止咳平喘；桂枝与红参、当归、红枣、甘草、红糖、粳米一起熬粥，食之可袪寒补血、宣痹通阳；桂枝还可与大枣、胡萝卜一起炖牛肉，对血虚寒闭型冠心病患者有益处。
注意：阴虚阳盛、血热妄行者忌用桂枝；孕妇及月经过多者慎用之。