农村百草都有它的价值，但不认识的人把它当草，而认识的人当宝。
今天要介绍的一种植物，在农村比较常见，它就是“金刚藤”，由于它的茎杆非常坚韧，上面长满尖刺，而得名金刚藤。
在广东地区也常把金刚藤称为土茯苓，因为它的外形跟茯苓比较像，也有茯苓的一些营养价值，所以也称其为土茯苓。
金刚藤是一种多年生藤本落叶攀附植物，别称金刚头、铁菱角、马加勒、筋骨柱子、红灯果、土茯苓等，学名菝葜。茎粗壮，椭圆的叶子，红色或紫色的圆润小果实，果实也可以吃，微甜。
金刚藤可食用，可药用，可酿酒，藤还可以做工艺品，是一种有多种价值的植物，尤其是其药用价值，在民间广泛利用，下面就和朋友们一起了解下。
一、金钢藤酿酒、泡酒
相传屠苏酒是汉代的名医华佗创制，是我国古代春节时饮用的酒品。它是一种药酒，由多种药材在酒中浸泡而成，药材主要有大*、白术、桂枝、防风、花椒、花椒、肉桂等。
屠苏酒传统工艺所用酒，一般用金刚藤的根酿造而成。由于金刚藤号称“祛湿之王”，它的根含有丰富的淀粉，适合酿酒，由它制作出来的屠苏酒有祛湿、调理脾胃、解*辟秽的功效。
在民间也有取金刚藤的根直接泡酒喝，有祛湿的作用。农村有些老人喜欢喝这种酒，用它来预防风湿。
二、金刚藤入药
金刚藤可入药，有祛风除湿、消肿止痛、解*的功效。它的药用部分主要是根，把根晒干切片使用，中医上常用来对腰腿疼痛、跌打损伤、解蛇*方面的治疗。
《本草纲目》中记载：“金刚藤性平、味甘、酸,具有活血化瘀,通络散结、清热解*,化瘀止痛,标本兼治之功效。”
三、金钢藤做菜
金刚藤叶子做菜吃时，取金钢藤的嫩芽焯水，可清炒，炒鸡蛋，煮汤。叶子富含氨基酸和生物碱，可加速组织细胞的再生，增强人体免疫力。
金刚藤的根也称土茯苓。大家都知道，茯苓是一味传统中药材，在民间也常用作食药同源的养生草药使用，用来炖汤喝。
而土茯苓同样也可以用来炖汤，比较常见的做法有土茯苓煲淮山猪骨汤，土茯苓煲鸡汤，五指毛桃土茯苓祛湿汤等。
四、金刚藤泡茶
我国茶文化久远，其实很多植物草本都可以用来泡茶喝，比如金银花、桂花、菊花、车前草、蒲公英等，都是民间常用的茶饮原材。
而金刚藤同样也可以泡茶，不过它跟大多数的植物用法有点不同，通常是取其根切片泡茶。可以有效地预防肠胃溃疡，抑制胃酸的产生，保护肝脏，降低血糖的作用。
当然金刚藤还有很多的用途，比如可做成手镯、可制作观赏盆景等，这里就不作一一介绍了。
近些年，由于金刚藤的养生价值被越来越人所以知晓，很多人上山去挖，导致野生资源越来越少。
如今市面上大多是人工种植的为主，价格也能卖到80元左右一斤，这种野草也转身为一种经济作物了。
你的家乡有金刚藤吗？你还知道它的哪些用法？欢迎留言！