肉桂和桂皮一样吗老姚谈植物

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根据我了解的情况,肉桂是指一种植物的树皮,而桂皮是指樟属多种植物的树皮。

一,肉桂

肉桂这个名称来源于《唐本草》,别名在《南方草本状》中记载为桂;在广东叫玉桂、肉桂、桂枝、桂皮等等;它的一种樟科樟属肉桂组中等大乔木,叶子互生或接近对生,离基三出脉明显;

花白色。

是一种栽培树种,我国广东、广西、福建、台湾、云南等省区热带和亚热带地区广泛栽培。主要用途:第一,树皮、叶和初结的果实都有强烈的肉桂味道,可以提取桂油,桂油是合成桂酸等的重要香料的原料,用作化妆品、香烟配料、药用作矫臭剂等;第二,树皮称肉桂,

枝条横切后叫桂枝,嫩枝叫桂尖,果实叫桂子,其中肉桂是一种中药,具有温中补肾、散寒止痛功效。

二,桂皮

桂皮是樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂、钝叶桂、华南桂、川桂等多种植物树皮的通称。

桂皮的主要用途:是食品香料和烹饪调料,在做肉菜中五香粉的主要成分之一。桂皮中主要含有肉桂醛、肉桂酸的挥发油成分,具有健胃益脾、调理肠胃、增加食欲等作用。

当然桂皮是多种树皮组成,成分复杂,中医认为具有多种药用功效。这里不再赘述。

以上仅为个人观点供参考。




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