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药性一览
别名：小根蒜、山蒜、藠头等。
药性：温。
药味：辛、苦。
归经：胃经、肺经、大肠经。
功效：通阳散结，行气导滞。
主治：用于胸痹疼痛，痰饮咳喘，泄痢后重。
中医选方
治胸痹之病，喘息咳唾，胸背痛，短气，寸口脉沉而迟，关上小紧数：栝楼实一枚（捣），薤白半斤，白酒七升。上三味，同煮，取二升。分温再服。（栝楼薤白白酒汤）
治胸痹，不得卧，心痛彻背者：栝楼实，一枚（捣），薤白三两，半夏半升，白酒一斗。上四味，同煮，取四升。温服一升，日三服。（栝楼薤白半夏汤）
治胸痹，心中痞气，气结在胸，胸满，胁下逆抢心：枳实四枚，厚朴四两，薤白半斤，桂枝一两，栝楼实一枚（捣）。上五味，以水五升，先煮枳实、厚朴取二升，去滓，纳诸药，煮数沸，分温三服。（枳实薤白桂枝汤。1方以下出《金匮要略》）
治赤痢：薤、黄柏。煮服之。（《本草拾遗》）
治赤白痢下：薤白一握。切，煮作粥食之。（《食医心镜》）
治奔豚气痛：薤白捣汁饮之。（《肘后方》）
治霍乱干呕不息：薤一虎口。以水三升煮，取半，顿服，不过三作。（《独行方》）
治灸疮肿痛：薤白（切）一升，猪脂一升（细切）。以苦酒浸经宿，微火煎三上三下，去滓，敷上。（《梅师集验方》）
治手足瘑疮：生薤一把。以热醋投入，封疮上。（《千金方》）
治咽喉肿痛：薤根，醋捣，敷肿处，冷即易之。（《圣惠方》）
治鼻渊：薤白三钱，木瓜花三饯，猪鼻管四两。水煎服。（《陆川本草》）
治食诸鱼骨鲠：小嚼薤白令柔，以绳系中，持绳端，吞薤到鲠处，引之。（《补缺肘后方》）
治妊娠胎动，腹内冷痛；薤白一升，当归四两。水五升，煮二升，分二服。（《古今录验方》）
治赤白痢疾：薤头60克，糯米60克，煮稀饭食。
治小儿疳痢（包括慢性肠炎）：鲜薤头洗净，捣烂如泥，用米粉和蜜糖适量拌和做饼，烤熟食之。
治胸痹心痛：薤白10克，瓜蒌仁10克，半夏5克，水煎去渣，黄酒冲服，一日两次。
薤白粥，薤白10-15克（鲜者30-45克），与粳米克共煮粥。煮熟后油盐调味食用。有宽胸行气止痛作用，适用于冠心病之胸闷不舒或心绞痛，老年人慢性肠炎、菌痢。
食疗方
薤菜汁
原料：鲜薤白g（若无鲜品，亦可用薤白50g).。
做法：将鲜薤白捣烂，绞汁顿服。或将薤白捣烂，冲入开水，浸取汁液服。
出处：《肘后方》。
功效：用于胸痹疼痛、心绞痛，也可用于脘腹胀痛。
薤白炖猪肚
原料：猪肚1具，洗净；薤白g，薏苡仁适量。
做法：将以上材料洗净，混合，装入猪肚中，用绳扎住。加水和适量的食盐、胡椒，炖至猪肚烂熟。
用法：分4次服食。
功效：猪肚能益脾胃、补虚羸，薏苡仁益脾，胡椒开胃进食，与薤白共用，大能补益脾胃，增进饮食。用于脾胃虚弱，少食羸瘦，饮食不消。
薤白粥
原料：薤白30g，粳米30~60g。
做法：加水煮成稀粥食。
出处：《食医心镜》。
功效：本方有下气导滞，治痢疾的作用。用于痢疾或腹泻，腹胀满，泻而不畅。此外，若以本品同马齿苋、刺苋菜之类煎汤服，也较有效。
百草可入药、可食用、可赏玩，
与君共赏！
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