你见过肉桂树吗？肉桂树的经济价值比较高，只是等待收获的时间比较长。肉桂树，常绿乔木，树皮灰褐色，芳香，幼枝略呈四棱形，也可做药，叫桂枝。叶互生，革质；长椭圆形至近披针形，长8-17cm，宽3.5-6cm，先端尖，基部钝，全缘，上面绿色，有光泽，下面灰绿色，被细柔毛。其皮可入药，为桂皮，或肉桂。肉桂属樟科肉桂属，是热带亚热带常绿树种。是典型的热带树种，要求在高温高湿下才能生长良好，在我国发展受气候条件限，适宜发展生产的面积较小。目前我国在广西、广东、海南、云南、福建、江西、湖南和四川等省的局部地区均有栽培。肉桂树木的树皮剥下来晒干被称为桂皮，是世界上最古老的香料之一。平常老百姓可以把它用作食物烹调之香料。比如说红烧的菜品或者是炖肉的时候都可以放上一点点以增加食物的香味。树龄越大的肉桂皮质量越好。新鲜的肉桂皮剥下来要晒干，利于保存。这是正在收割的肉桂树皮还没有剥完的。这是肉桂皮晒干的样子。肉桂在中医手里是个很宝贵的东西，它可以帮病人点燃命门之火。肉桂树的树枝，每年的春季可以把它最嫩的部分采摘下来，晒干切成片，叫桂枝。桂枝的作用，发汗解肌，温通经脉，助阳化气。
